Amuse

Voorgerecht

Kort gegrilde tonijn met krokante sesamkorst, gerookte zalm met bietjes, edame boontjes en een soja/wasabi dressing

Of

Dun gesneden kalfsfilet met avocado-mousse, truffelvinaigrette, hazelnoten en Parmezaanse kaas

Tussengerecht

Licht romige erwtensoep met paling

Verfrissing

Hoofdgerecht

Stoofpot van rundvlees en bockbier geserveerd met pastinaak/aardappelpuree en eigen jus

Of

Kabeljauw met pesto-korstje uit de oven geserveerd met tomaten/spinazie risotto en Parmezaanse kaas

Of

Wildzwijn-medaillons omwikkeld met spek, geserveerd met hete bliksem, diverse bospaddenstoelen en een rode wijn/kaneel-saus

Grand Dessert

€44,50